铁锅需要保养，不然总是生锈，做出来的菜不好看，也不好吃。建议你每次做完菜马上把菜盛出来，立即刷锅，就是趁着锅还热乎的时候刷，之后控净水，不干的话，用火哄一下。锅的里面要总是保持表面有油。如果做过炖菜，可以刷锅之后弄干，抹上油也行。吃了生锈的铁锅炒的菜，对身体有害 一、 我们知道装在洗手间里的五金配件，面对潮热的环境，尤其是在冬天，洗完热水澡后，会有很多蒸汽滞留，所以防止生锈是卫浴挂件产品最核心的质量问题。 二、 五金配件主要用来挂毛巾、换洗内衣、放置洗浴用品以及化妆品，有机会与人体直接接触。如果挂件生锈或是一般材料做的就会产生铅和镉等重金属，从而对人体造成危害。 三、 如果挂件生锈，当我们更换时，除了要购买更好材料的挂件，最主要的是由于安装孔距不同会在瓷砖或大理石表面留下难以消除的疤痕。